Cafetière par versement 'Austin'
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Les avantages du filtre en métal:
Contrairement au filtre en papier, celui en métal permet à plus de la moitié de l'huile du café de se retrouver dans la tasse. Vous pourrez ainsi boire un café au goût velouté tout en étant vif et intense. Le filtre est permanent, il n'y a donc aucune nécessité d'acheter des filtres coniques en papier. Les mailles du filtre sont coupées au laser les rendant ultra-fines; aucun grain de café ne passera au travers.
Ratio café-eau:
Nous vous recommandons d'utiliser 20 grammes de café pour 12 oz / 350g d'eau.
Infusion parfaite:
Utilisez une bouilloire en col de cygne pour assurer un meilleure contrôle sur votre infusion. Placez les grains de café dans le filtre et mouillez-les légèrement. Laissez le café absorber l'eau pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, versez l'eau doucement de manière circulaire. Ce processus devrait durer de 2.5 à 4 minutes - plus lentement si on aime un café plus fort et corsé.
Carafe en verre borosilicate 3.3 (non alcalin), filtre à café permanent en acier inoxydable